Sushi - Sashimi on the Rocks

Sashimi on the Rocks ist die luxuriöse Art, rohen Fisch in seiner reinsten Form zu genießen – kunstvoll angerichtet, auf Eis serviert und perfekt temperiert für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Diese Präsentation unterstreicht nicht nur die Frische und Qualität des Fischs, sondern verleiht dem Gericht auch visuell einen Hauch von Eleganz.

Die Entstehung von „Sashimi on the Rocks“
Traditionelles Sashimi – feine, hauchdünn geschnittene Fischfilets ohne Reis – hat in der japanischen Küche eine lange Geschichte. Es steht für Schlichtheit, Perfektion und höchste Handwerkskunst. Die Idee, Sashimi auf Eis zu servieren, stammt aus der modernen Fine-Dining-Kultur: Um Temperatur, Optik und Frische auf höchstem Niveau zu halten, wird das Sashimi direkt auf Eis oder gekühltem Gestein angerichtet – daher der Name on the Rocks.

Diese Darreichungsform wird vor allem in gehobenen Sushi-Restaurants verwendet und symbolisiert höchste Produktqualität und einen bewussten Umgang mit dem Lebensmittel.

Das Besondere an „Sashimi on the Rocks“ bei Saigon Gourmet
Bei Saigon Gourmet servieren wir unser Sashimi on the Rocks als echtes Premium-Highlight – stets frisch geschnitten, stilvoll auf Crushed Ice präsentiert und mit feinen Beilagen wie Wasabi, Sojasauce und frischen Limetten serviert. Unsere Auswahl umfasst u. a.:

• Lachs (Sake)
• Thunfisch (Maguro)
• Gelbschwanz (Hamachi)
• Jakobsmuscheln oder Garnelen (je nach Saison)
  
  

Jedes Filetstück wird sorgfältig von Hand geschnitten, um Struktur und Geschmack perfekt zur Geltung zu bringen.

Wissenswertes für Genießer
Sashimi on the Rocks ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch für das Auge. Die kühle Servierweise bewahrt die zarte Textur und den frischen Geschmack des Fischs optimal – besonders an warmen Tagen oder als edler Auftakt eines Sushi-Menüs.

Wichtig: Sashimi lebt von der Qualität der Rohware. Deshalb setzen wir bei Saigon Gourmet ausschließlich auf frischen Premium-Fisch – geliefert in Sushi-Qualität, verarbeitet mit höchster Sorgfalt.