Phở Hà Nội

Phở ist weit mehr als nur eine Suppe – sie ist ein Symbol vietnamesischer Esskultur. Ursprünglich aus Hà Nội, der Hauptstadt im Norden Vietnams, stammend, hat sich Phở Hà Nội zu einem weltweit geschätzten Nationalgericht entwickelt. Die aromatische Brühe, die mit größter Sorgfalt über viele Stunden aus Knochen, Zwiebeln, Ingwer und Gewürzen wie Sternanis und Zimt gekocht wird, bildet das geschmackliche Herz jeder Phở.

Bei uns wird die Phở traditionell serviert – frisch angerichtet und mit ausgewählten Beilagen wie Sojasprossen, Minze, Lauchzwiebeln und Koriander. (Hinweis: Bei Lieferung und Abholung kann die Portionsgröße abweichen.)

Entdecken Sie unsere köstlichen Varianten:

Phở bò – Rindfleisch-Nudelsuppe
Die klassische Version mit fein geschnittenem, zart gegartem Rindfleisch. Die kräftige Brühe wird mit Reisbandnudeln kombiniert und durch frische Kräuter und Sprossen perfekt ergänzt. Ein aromatischer Genuss, der wärmt und sättigt.

Phở gà – Hühnerfleisch-Nudelsuppe
Eine leichtere, aber ebenso aromatische Variante mit saftigem Hühnerfleisch. Die Brühe wird aus Hühnerknochen und traditionellen Gewürzen hergestellt und entfaltet einen besonders klaren, feinen Geschmack.

Phở bò gà – Rind & Huhn kombiniert
Für alle, die sich nicht entscheiden möchten: Diese Variante vereint das Beste aus beiden Welten. Zartes Rindfleisch und Huhn in einer harmonischen Brühe – intensiv, ausgewogen und einzigartig.

Udon – Japanisch inspiriert mit asiatischer Seele
Eine kreative Fusion: Statt der traditionellen Reisbandnudeln servieren wir diese Variante mit dickeren Udon-Nudeln, die besonders geschmeidig und sättigend sind. Ideal für Liebhaber japanischer Nudelgerichte – in unserer aromatischen Phở-Brühe neu interpretiert.

Phở đậu phụ – Vegetarisch mit Tofu
Auch ohne Fleisch ein Hochgenuss! Diese vegetarische Phở-Variante wird mit einer klaren Gemüsebrühe, gebratenem Tofu und den typischen Beilagen serviert. Leicht, nährstoffreich und voller Geschmack – ein Fest für alle, die pflanzlich genießen möchten.

Tradition trifft Frische
Ob klassisch mit Rind, leicht mit Huhn oder vegetarisch mit Tofu – unsere Phở Hà Nội wird täglich frisch und mit viel Liebe zum Detail zubereitet. Die Kombination aus duftender Brühe, zarten Nudeln und frischen Kräutern macht jede Schüssel zu einem Erlebnis für die Sinne.

Besuchen Sie uns und genießen Sie Ihre Phở stilecht im Restaurant – frisch serviert in einer großen Schale.